El Ajonjolí o sésamo es proveniente de la India y de África es sembrada porque sus semillas son ricas en aceite. Pertenece a la familia de las Pedaliáceas y pueden alcanzar un metro de altura. Es caracterizada por gozar de unas flores muy llamativas de unos colores blanco-rosácesos.
El Ajonjolí goza de ricos beneficios y propiedades saludables gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales. Pero no hay que dejar atrás a las semillas de Ajonjolí ya que contiene un nivel alto de proteínas y son ricas en metionina, un aminoácido esencial las grasas que comprende son saturadas. Es decir, que son buenas que junto a su contenido de lecitina y fitoesteroles se convierten en un alimento que aporta a disminuir el nivel de colesterol sanguíneo.
Las semillas de Ajonjolí son destacadas por tener niveles altos de Calcio (influye en el desarrollo de los huesos y dientes). El Hierro (hace un desempeño importante en las funciones del organismo). El Zinc (contribuye en el metabolismo de hidratos de carbono. Las grasas y proteínas combaten contra la impotencia masculina.
Beneficios que aportan 100 gramos de semillas de Ajonjolí
- 5 miligramos de Zinc.
- 10 miligramos de Hierro.
- 670 miligramos de Calcio.
- 58 gramos de ácidos grasosos insaturados.
- 17 gramos de proteínas.
- 598 de calorías (KCAL).
Propiedades de las semillas de Ajonjolí
- Ayuda a disminuir los niveles de colesterol esto es debido porque su contenido en lecitina (ácido graso insaturado). La lecitina ayuda a diluir las grasas e impide su consistencia en las paredes de las arterias.
- Las semillas normaliza y mejora la función intestinal por su contenido en fibras. Nos ayudara a prevenir el estreñimiento y las enfermedades del tracto intestinal.
- Permite que nuestro sistema cardiovascular haga sus funciones perfectamente y se disminuyan los riesgos de padecer dolencias cardiovasculares.
- Se puede incorporar las semillas de Ajonjolí para hacer una dieta habitual. Está formada por 8 aminoácidos esenciales (la metionina).
- El sésamo es el tallo del Ajonjolí con forma casi triangular, nos suministra Hierro (un micromineral que hace función en nuestro organismo), es esencial para transportar el oxígeno e interviene en la producción de Hemoglobina y colágeno.
- Ayuda las personas que tienes problemas circulatorios, además son indicadas para los Hemorroides.
- El aceite de sésamo aporta propiedades de las semillas y se puede usar de forma interna como externa, siendo utilizado para mejorar dolencias de la piel y combate el envejecimiento prematuro.